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文档摘要

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演讲人：;目录;PART;;;预期成果说明;PART;掌握食品的色泽、质地、气味等感官特性，以及酸碱度、水分活度等化学指标，帮助客户理解产品差异。例如，乳制品的脂肪含量直接影响口感与用途。;详细解读蛋白质、碳水化合物、脂肪的含量及比例，例如高蛋白食品适合健身人群，低GI食品适合血糖敏感者。