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文档摘要

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第四章

食品包装用塑料材料及其包装容器;食品包装用各种塑料;本章主要内容;第一节塑料的基本概念、组成及包装性能;1、高分子聚合物;2、添加剂;二、塑料的分类;三、塑料包装材料的主要性能指标;第二节食品包装常用的塑料树脂;一、聚乙烯（PE）;1、包装性能;2、种类和特点;二、聚丙烯（PP）;2、应用;阻隔性：阻湿、阻气性差

稳定性：化学稳定性差；耐热性差；耐低温性好

机械力学性：较高的刚硬性；脆性大

加工工艺性：光泽透明；成型性好；易着色和印刷

卫生安全性：安全、无毒无味（残留单体）;2、应用;3、改性品种;1、性能特点

热稳定性差

加入稳定剂和增塑剂，以改善成型加工性;2、包装