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饭店服务与管理测试题与答案

一、单选题（共37题，每题1分，共37分）

1.留言服务是一项饭店帮助客人传递口信的服务，通常由总台或＿＿＿负责提供。（）

A、大堂副理

B、电话总机

C、接待处

D、商务中心

正确答案：B

2.2020年全球十大饭店集团，位于第一位的是＿＿＿酒店集团。（）

A、温德姆

B、万豪

C、洲际

D、希尔顿

正确答案：B

3.在激烈的市场竞争中，饭店竞争的焦点往往集中在＿＿＿上。（）

A、服务质量

B、服务技能

C、服务态度

D、服务人才

正确答案：A

4.目前，我国绿色饭店以＿＿＿作为标志。（）

A、星号

B、橄榄枝

C、金钥匙

D、银杏叶

正确答案：D