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文档摘要

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饭店服务与管理题库（附参考答案）

一、单选题（共37题，每题1分，共37分）

1.＿＿＿酒吧是最常见的一种酒吧。（）

A、鸡尾酒廊

B、站立

C、主题

D、特色

正确答案：B

2.＿＿＿负责管理前厅客用贵重物品保管箱。

A、礼宾处

B、总机

C、总台

D、大堂副理

正确答案：C

3.不法分子以客人的身份入住，然后利用“地利”的方便伺机行窃。这是＿＿＿。（）

A、内部偷盗

B、外部偷盗

C、客人自盗

D、内外勾结

正确答案：C

4.对于接收到的传真，要核对清楚客人的姓名、房号，并及时通知客人自取或请＿＿＿转交。（）

A、代办员

B、行李员

C、商务中心员工

D、礼宾员

正确答案：B