基本信息

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文档摘要

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2026年食品安全事故应急演练脚本(2篇)

第一篇

角色与场景设定

-角色：食品安全应急指挥中心主任（简称指挥主任）、食品安全监管部门负责人（简称监管负责人）、医疗救治组组长（简称医疗组长）、检验检测组组长（简称检测组长）、后勤保障组组长（简称保障组长）、信息发布组组长（简称发布组长）、涉事餐饮企业负责人（简称企业负责人）、患者代表。

-场景：2026年6月15日，某城市热闹的美食街，一家知名连锁餐饮店内人来人往。突然，陆续有顾客出现腹痛、呕吐等症状，食品安全事故应急演练正式拉开帷幕。

演练流程

事故报告与响应

-时间：9:00

-地点：餐饮店内、食品安全应急指挥中心