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2026年营养食品考试题及答案

一、选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.以下哪种矿物质是人体内含量最多的？

A.钙

B.铁

C.钾

D.锌

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.水果

C.豆腐

D.油炸食品

5.以下哪种营养素对维持免疫系统功能至关重要？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

6.以下哪种食物是富含