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文件名称：高钾食物分类清单与实用摄入指南（附含量数据）.docx
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总页数：4 页
更新时间：2026-01-07
总字数：约1.65千字
文档摘要
高钾食物分类清单与实用摄入指南（附含量数据）
核心要点速览：成人每日钾推荐摄入量2000mg，预防慢性病建议3600mg；高钾标准：固体≥600mg/100g、液体≥300mg/100g；肾病/高钾血症者需严格控钾（每日≤1500mg），优先选择低钾食物并规范处理。
一、高钾食物分类清单（按钾含量排序，单位：mg/100g）
1.菌菇类（干品极高，泡发后稀释显著）
食物
钾含量
备注
干竹荪
11882
泡发后约1/10，适合煲汤
干鸡腿菇
4053
泡发后约400，炒菜/炖汤
干口蘑
3106
泡发后约310，清炒/做馅
干银耳
1588
泡发后约160，甜品/羹汤
鲜口蘑
312
清炒/