基本信息

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文档摘要

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餐饮业油烟净清洗施工方案

一、施工准备

1.1技术资料核查

施工前需收集餐饮单位油烟系统设计图纸、设备技术参数及过往清洗记录，重点确认以下内容：

排油烟管道走向、管径及材质（不锈钢/镀锌钢板）

油烟净化设备类型（静电式/机械动态拦截式）

风机功率及叶轮材质

与火灾报警系统联动情况

1.2现场勘查

采用管道内窥镜或检测机器人对系统进行全方位检查，记录：

集烟罩油垢厚度（超过5mm需重点处理）

水平管道油污沉积程度（是否形成油膏状附着物）

竖管底部油污堆积量

风机叶轮动平衡状态

净化器极板油污覆盖情况

1.3设备材料准备

类别

具体内容

数量要求

清洗设备

高压清洗机（≥150bar）、管道