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文档摘要

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食品安全知识模考试题（附参考答案）

一、单选题（共91题，每题1分，共91分）

1.下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令停产停业处罚的是（）

A、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

C、生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

D、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

正确答案：A

2.制定食品安全标准应当遵循的首要原则是（）

A、科学安全保障公众身体健康

B、营养价值高

C、操作性高

D、可靠性高

正确答案：A

答案解析：制定