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文档摘要

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红线门店食安考核测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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门店名称：[填空题]*

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1、试饮效期贴在试饮壶身即可，试饮效期过期不属于食安红线[判断题]*

A、对

B、错(正确答案)

2、请判断该操作流程是正确的吗？茶饮机电子秤复核操作流程：检查电子秤是否平稳，干净干燥无水渍后，点到其他设置，称重传感器设置，读取重量，去皮，清零，用干净干燥的纸巾将200g砝码放置在电子秤上，若毛重为200g则称重传感器无误[判断题]*

A、对(正确答案)

B、错

3、