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文档摘要

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校园餐检查问题整改报告

为全面落实食品安全主体责任，切实保障师生用餐安全与健康权益，我校于XX月XX日至XX月XX日针对校园餐服务开展专项自查自纠工作，并配合XX区市场监督管理局、区教育局联合检查组完成现场督导检查。现就检查中发现问题及后续整改落实情况汇报如下：

一、检查基本情况与问题梳理

本次检查覆盖食材采购、储存、加工、供餐全流程，重点核查食品安全管理制度执行、从业人员规范操作、设施设备运行状态、餐食营养搭配等关键环节。通过现场查看、查阅台账、随机访谈师生等方式，共发现5大类13项具体问题，具体如下：

（一）原材料采购与储存管理问题

1.采购环节：部分食材索证索票不完整，