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文档摘要

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万亿团餐市场，整合序幕拉开

——餐饮供应链创造美好生活

（团餐行业篇）

核心结论

?生意本质：餐饮外包服务，需求稳健薄利多销。团餐是对特定场景下餐饮需求的B2B外

包服务，其下游需求端重服务而非盈利。团餐行业相比社会餐饮，需求稳健但盈利较薄，

市场透明度较低，对供应链以及企业资质要求也更高。

?格局演变：长期分散，但集中度有提升趋势。1）跨区域存壁垒，包括资源，文化，口

味上，需要有足够强的规模优势、供应链优势、管理优势，当前难度仍较大；2）地方

小企业有资源，能盈利，盘踞地方但