基本信息
文件名称：冷冻鱼糜加工技术规范标准立项修订与发展报告.docx
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总页数：4 页
更新时间：2026-01-09
总字数：约3.52千字
文档摘要
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《冷冻鱼糜加工技术规范》国家标准修订发展报告
DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandard“TechnicalSpecificationforProcessingofFrozenSurimi”
摘要
本报告旨在系统阐述国家标准GB/T36395《冷冻鱼糜加工技术规范》的修订背景、核心内容、重要意义及未来发展展望。冷冻鱼糜作为鱼糜制品（如鱼丸、蟹棒等）的基础原料，其质量直接关系到下游产业的食品安全与产品品质。原GB/T36395-2018标准的实施，在规范企业生产、提升产品质量、增强国际竞争力及促进行业健康发