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2025年冰淇淋综合测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.冰淇淋的主要成分包括______、______、______和______。

2.冰淇淋的质地主要由______和______决定。

3.冰淇淋的甜度通常用______来衡量。

4.冰淇淋的脂肪含量对______和______有重要影响。

5.冰淇淋的冷冻稳定性和______密切相关。

6.冰淇淋的口感可以分为______、______和______三种类型。

7.冰淇淋的包装材料应具备______、______和______等特性。

8.冰淇淋的储存温度通常在______至______之间。

9.冰