基本信息

---

下载

文档摘要

---

类胡萝卜素研究进展文献综述

目录

TOC\o1-3\h\u3628类胡萝卜素研究进展文献综述 1

177341.1类胡萝卜素简述 1

228081.2植物类胡萝卜素的生物合成 2

305791.3植物类胡萝卜素代谢调控的研究 4

1.1类胡萝卜素简述

类胡萝卜素是自然界存在的一类天然色素的总称，是含有多个共轭双键的萜类物质。类胡萝卜素的基本骨架是由8个首尾相连的异戊二烯单位连接而成的，其所呈现的颜色也会随着共轭双键数目的变化而变化，共轭双键数目越多，颜色越趋近于红色(王贵元，2007)。目前，自然界中已经有800多种类胡萝卜素被发现。根据组成其化学结构