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文档摘要

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课题名称：简述食品中抗生素残留的危害和防范措施

摘要

伴随时代的发展，生活生平的提高，膳食结构的不断改善,人民对食品安全要求也越来越严格，特别是对食品当中的抗生素残留问题尤为关注。然而在食品制作与培养过程当中，集约化的食品培养与组织架构管理等存在不协调。在食品制作过程当中容易造成添加剂残留，抗生素残留于等问题，导致了疫病的传播与传染等不利于人体健康的问题出现。为了减少这些问题的发生，同时不影响动植物食品等的培养生长效率，同时也防止动植物疾病的发生，在畜牧养殖与蔬菜生产等过程当中，养殖户不顾后果地使用大量的繁多的抗生素。这样导致了在生产当中造成了食品残留了不同浓度的抗生素，从而带来了对人体健康