基本信息
文件名称：T_KLPX 27-2025 凯里酸汤脆皮猪脚烹饪技术规范.docx
文件大小：32.16 KB
总页数：7 页
更新时间：2026-01-09
总字数：约2.93千字
文档摘要
ICS67.020CCSX22
T/KLPX
凯里市烹饪饭店行业协会团体标准
T/KLPX27-2025
凯里酸汤脆皮猪脚烹饪技术规范
2025—11—08发布2025—11—08实施
凯里市烹饪饭店行业协会发布
I
T/KLPX27-2025
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4主辅料及调料 2
5烹饪设备与器具 3
6制作工艺 3
7要求 4
II
T/KLPX27-202