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文档摘要

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年食品行业营养师认证冲刺押题试卷

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.关于蛋白质互补作用的描述，以下哪项是错误的？（）

A.两种或多种食物蛋白质混合食用可以提高其生物价

B.植物性食物之间的搭配是蛋白质互补的常见形式

C.动物性食物与植物性食物搭配的互补效果通常优于植物性食

物之间

D.蛋白质互补作用仅适用于完全蛋白质之间

2.一位65岁的健康老年人