基本信息

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文档摘要

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餐厅消防安全管理指南演讲者：

-日常防火管理准则疏散通道与逃生设计日常防火检查与记录火灾事故处理与上报其他安全要求消防安全责任制消防安全宣传与教育特殊情况的消防处理建立并维护消防档案目录强化外部合作与沟通厨房防火的特别措施消防安全宣传周活动

日常防火管理准则

日常防火管理准则油脂容器需带盖并存放于耐腐蚀密闭容器中，远离热源；易燃液体、酒精等应分区存放，远离明火及强电区域油脂与可燃物管理定期清理排风机、油烟机及风道油垢，确保排烟畅通，设备与防火分区保持安全距离排油烟系统维护实行专人专岗制度，明火作业区需隔离且通风良好，避免与客区直接相邻明火作业规范覆盖用电、气源、疏散通道、灭火器等关键项，记录隐