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山西沁州白面：“面面”俱到“麦”出发展新步伐

年终岁尾，寒冬已至。《科学导报》记者走进位于长治市沁县段柳村的山西沁州白面业有限公司（以下简称“山西沁州白面”），在全自动化生产车间内，工人们紧张而有序地忙碌着，伴随着机器的轰鸣声，饱满的麦粒经过一道道工序，被加工成质地细腻的面粉并打包装好，重型运输车、叉车往来穿梭，现场秩序井然，一派繁忙的景象。

“我们公司拥有多条自动化生产线，可对小麦制粉的全过程实时智能控制，生产线现场分线、分段一键启停，各项数据可实现动态采集、智能分析、动态预警。”山西沁州白面经理贾少峰表示，为了提升生产加工效率，实现生产过程全流程监测，公司引进一流全套配麦、配粉技术设备，