基本信息

---

下载

文档摘要

---

茶艺师模拟考试题含参考答案

一、单选题（共74题，每题1分，共74分）

1.茶道具有一定的时代性和民族性，唐代陆羽强调()的人文精神，追求恬静舒适的雅趣

A、精行俭德

B、清敬怡真

C、廉美和敬|

D、和敬清寂

正确答案：A

答案解析：唐代陆羽强调“精行俭德”的人文精神，追求恬静舒适的雅趣。“和敬清寂”是日本茶道的精神；“廉美和敬”是中国近代吴觉农倡导的茶德；“清敬怡真”是道教茶礼所体现的精神。

2.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。

A、新鲜度下降

B、新鲜度提高

C、鲜爽味提高|

D、鲜爽味减弱

正确答案：D

答案解析：水温过高，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质会过度