基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

PAGE1

配膳员标准化安全规程

文件名称：配膳员标准化安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于所有配膳员在执行配膳工作时遵循的安全操作规范。制定本规程的目的是确保配膳员在配膳过程中的人身安全和食品卫生，预防事故发生。基本安全原则包括：严格遵守操作规程，确保食品安全，保护员工健康，营造安全、和谐的工作环境。

二、作业准备

1.个人防护：配膳员在作业前应穿戴符合规定的制服，佩戴清洁的工作帽，并按要求佩戴手套、口罩等防护用品，以防止交叉污染和自