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文档摘要

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慢性肾病饮食管理食谱与营养监测

一、慢性肾病饮食管理概述

1.1慢性肾病的营养代谢特点

慢性肾病（CKD）患者由于肾功能渐进性减退，体内代谢产物排泄障碍，易出现水、

电解质紊乱、酸碱失衡及蛋白质代谢异常。临床数据显示，CKD3-5期患者中，约60%存

在不同程度的营养不良，其主要机制包括：

蛋白质分解代谢增强：尿素氮、肌酐等含氮废物蓄积，刺激机体启动蛋白分解通路

食欲减退：毒素蓄积引发胃肠道黏膜水肿、消化酶活性降低

营养