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文档摘要

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低蛋白饮食实施指南

一、低蛋白饮食概述

1.1定义与核心原则

低蛋白饮食是一种通过限制每日蛋白质摄入量，同时保证其他营养素均衡供给的饮食

模式。其核心原则包括：严格控制蛋白质总量（通常为0.6-0.8克/公斤体重/天）、优先

选择优质蛋白质（如鸡蛋、牛奶、鱼肉等）、保证足够能量摄入以减少内源性蛋白质分解、

限制非必需氨基酸来源等。该饮食模式主要用于慢性肾脏病（CKD）、遗传性代谢疾病

（如苯丙酮尿症）等患者的临床