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文件名称：第一章-绪论-应用微生物技术(于淑萍)(二版)-教学.ppt
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总页数：47 页
更新时间：2026-01-10
总字数：约1.03千字
文档摘要
微生物基础;第一章绪论;第一节微生物及微生物学;;;;;;;;;;;;3.奠基期（1861年-1897年）
这一时期的特点：从形态描述推进到生理水平的研究阶段。
十九世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家揭示了微生物才是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。
;（1）巴斯德（LouisPasteur，1822-1895）
;第一节微生物及微生物学;(