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公共营养师2[复制]

判断题：

1.无机盐不会引起蛋白质的变性。[判断题]*

对

错(正确答案)

2.脂肪在150℃以上的高温下，聚合作用急速增加[判断题]*

对(正确答案)

错

3.误食纯亚硝酸盐一般10-15min就会出现中毒症状[判断题]*

对

错(正确答案)

4.毒蕈中毒多发生在少雨低温的秋冬季[判断题]*

对

错(正确答案)

5.营养教育是健康教育的重要组成部分[判断题]*

对(正确答案)

错

6.食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能[判断题]*

对

错(正确答案)

7.“黑斑蛋”是因为禽蛋受沙门菌污染引起[判断题]*

对

错(正确答案)

8.地球内所有