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文档摘要

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2026最新食品安全管理人员考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全基本制度？

食品安全风险监测和评估制度

食品安全标准制度

食品安全追溯制度

食品安全信息公布制度答案：C

2.

食品生产经营者应当依照什么从事生产经营活动，建立健全食

品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品

安全？

食品生产经营者要求

法律、法规和食品安全标准

企业食品安全管理制度

各级政府要求答案：B

食品安全监督管理部门应当依照什么公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便？

申请人要求

各级政府要求;C.食品安全法及其实施条例的规定

D.食