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（2026）食品生产通用卫生规范年GB14881试题及答案

一、单选题（每题3分）

1.个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人用其他物

品不应带入。（）

A更衣室

B生产车间(正确答案)

C更衣柜

D食堂

2.排水系统入口应安装带（）的地漏，以防止固体废弃物进入及

浊气逸出。

A篦子

B水封(正确答案)

C提手

D标识

3.进入清洁作业区前应设置消毒设施，必要时设置（）

A女更衣室

B男更衣室

C二次更衣室(正确答案)

D工衣消毒室

4.食品加工人员应（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加

工作

A半年

B每年