基本信息

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文档摘要

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面粉厂小麦检验频率规章

适用范围

面粉厂全体员工及客户

第一章总则

为规范小麦检验工作，确保面粉产品质量安全，提升客户满意度，根据《食品安全法》《农产品质量安全法》及行业相关标准，结合本厂实际情况，制定本制度。小麦检验作为面粉生产的关键环节，直接关系到产品质量和品牌声誉，必须严格执行检验频率、标准和流程。本制度适用于面粉厂采购部、生产部、质检部、仓储部及全体员工，同时作为客户了解小麦质量的重要参考依据。

第二章检验频率

1.采购入库检验

-小麦入库前必须进行全批次检验，检验频率为100%，不得漏检。

-检验内容包括水分含量、杂质含量、容重、灰分、蛋白质含量、黄曲霉毒素等关键指标。

-采购部负责