基本信息

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文档摘要

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油脂厂棕榈果酸败防控规章

适用范围

本制度适用于油脂厂全体员工及客户，旨在通过规范管理、科学防控，确保棕榈果采购、储存、加工全流程的质量安全，提升客户满意度，推动企业可持续发展。

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第一章总则

为有效预防和控制棕榈果酸败风险，保障油脂生产稳定运行，维护企业及客户利益，结合油脂行业特点及企业实际，制定本制度。

1.酸败防控目标

-将棕榈果酸败率控制在0.5%以下，确保入库原料合格率≥98%。

-建立全流程追溯机制，实现从采购到加工的实时监控。

2.适用原则

-预防为主：通过源头管理、科学储存、精细加工减少酸败风险。

-全员参与：明确各岗位职责，强化员工责任意识。

-动态管理：定期评估防控效