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研究报告

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鼠伤寒沙门菌肠炎的诊治及护理

一、鼠伤寒沙门菌肠炎概述

1.1鼠伤寒沙门菌肠炎的定义

鼠伤寒沙门菌肠炎是由鼠伤寒沙门菌引起的急性肠道感染性疾病，该菌属沙门菌属，是一种革兰氏阴性杆菌。该疾病主要通过食用被鼠伤寒沙门菌污染的食物或饮用被污染的水源而传播。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约有7.3亿人受到沙门菌感染，其中鼠伤寒沙门菌感染占比较高。鼠伤寒沙门菌肠炎的潜伏期一般为6-48小时，典型症状包括发热、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克等并发症。

鼠伤寒沙门菌肠炎的发病率在不同地区存在差异，发展中国家尤为严重。在我国，鼠