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文档摘要

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12月基础管理考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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您的门店：[填空题]*

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从业人员手部消毒的正确流程是（）[单选题]*

A.洗手→干手→消毒(正确答案)

B.消毒→洗手→干手

C.洗手→消毒→干手

D.干手→洗手→消毒

答案解析：

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不得在学校食堂制售的食品是（）[单选题]*

A.现榨果汁

B.未烧熟的豆浆(正确答案)

C.蒸煮鸡蛋

D.预包装面包

答案解析：

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食品原料验收时，发现牛奶包装膨胀，应（）[单选题