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不同木本油料植物油脂化学成分的分析

1引言

1.1木本油料植物

我国幅员辽阔，气候多样，油料植物多种多样，油料植物分为木本油料植物和草本油料植物。油

料植物是指用于榨取油脂的各种植物。木本油料植物的特点是茎坚硬，多年生。木本油料植物种类很

多，但是每一种油料的品质千差万别。大力发展木本油料油脂是大势所趋，政策所指。国家正在大力

发展的12种木本油料植物，分别为：毛叶珊桐子、油茶、长柄扁桃、核桃、杜仲、油用牡丹、元宝

枫、翅果油树、光皮徕木、文冠果、盐肤木、油橄榄。除了以上木本油料油脂以外，还有沙漠果，巴

丹木等。油茶、油棕、油橄榄、椰子是世界著名的四大木本食用