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课题名称：冷冻食品的安全性评价

目录

TOC\o1-3\h\u28443摘要 1

21498ABSTRACT 1

10983一、前言 1

4342二、速冻食品的安全性问题 1

27634三、速冻食品的安全性评价发展 2

2674（一）速冻食品的安全性评价原则 2

23491（二）速冻食品安全性评价的内容及发展 2

286211．免疫安全评价 3

123912．速冻食品的营养学评价 3

313303．速冻食品的肠道微生物安全性评价 4

131274．过敏性评价 4

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