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文档摘要

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职业中等专业学校从业人员食品安全知识培训制度

为规范职业中等专业学校（以下简称学校）食品从业人员食品安全知识培训工作，提升从业人员专业素养和风险防控能力，切实保障师生饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。

一、培训目标

通过系统培训，使从业人员全面掌握食品安全法律法规、操作规范及应急处置技能，实现三个强化：强化法律意识，确保严格遵守食品安全相关规定；强化操作规范，杜绝因流程疏漏引发的食品安全风险；强化责任意识，形成安全第一、师生至上的职业理念。具体目标包括：新入职人员上岗前食品安全知识达标率100%；在职人员