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第1课时糖类

一、选择题(每题只有一个选项符合题意)

1．糖类是人体所需的重要养分物质。淀粉分子中不含的元素是(C)

A．氢 B．碳

C．氮 D．氧

解析：淀粉属于糖类，仅含C、H、O三种元素。

2．以下物质中，在肯定条件下既能发生银镜反响，也能发生水解反响的是(D)

A．乙酸乙酯 B．蔗糖

C．葡萄糖 D．麦芽糖

解析：乙酸乙酯和蔗糖分子中无醛基，不能发生银镜反响，但都能发生水解反响；葡萄糖是单糖，不发生水解反响，分子中含醛基，能发生银镜反响；麦芽糖是双糖，能发生水解反响，且分子中含有醛基，能发生银镜反响。

3．以下物质中，与葡萄糖化学性质相像的是