基本信息

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文档摘要

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职业中等专业学校食品安全责任追究制度

一、适用范围与责任主体界定

本制度适用于学校内所有涉及食品安全的管理、操作、监督环节及相关责任主体，包括但不限于：学校食堂（含自营、委托经营）、校园超市（小卖部）、校外配餐单位等食品供应场所；参与食品安全管理的学校领导、职能部门工作人员；从事食品采购、加工、储存、销售的一线操作岗位人员；以及与学校签订食品安全合作协议的第三方服务机构相关人员。责任主体分为四个层级：学校主要负责人（法定代表人）、分管食品安全工作的校级领导（以下简称分管领导）、食品安全职能部门（如后勤处、总务处等，以下简称职能部门）负责人及工作人员、食品经营场所直接责任人员（含外包单位驻校