基本信息
文件名称：2025年食品加工人员职业卫生操作测试卷及答案.docx
文件大小：30.24 KB
总页数：23 页
更新时间：2026-01-13
总字数：约6.93千字
文档摘要
2025年食品加工人员职业卫生操作测试卷及答案
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.在熟肉制品冷却间，下列哪项空气菌落总数限值符合GB148812013要求？（）
A.≤10CFU/皿（沉降5min）
B.≤30CFU/皿（沉降5min）
C.≤100CFU/皿（沉降5min）
D.≤300CFU/皿（沉降5min）
【答案】B
2.食品加工人员进入高清洁区前，采用75%乙醇手部消毒，其最短作用时间为（）
A.5s
B.15s
C.30s
D.60s
【