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汇报人：YOURLOGO饭店消防安全培训手册

id-火灾成因与危害餐饮业常见火灾隐患厨房消防安全管理餐厅与后勤区域防火火灾应急处置消防安全责任与培训员工消防安全教育消防设施与器材管理消防安全制度与规定目录火灾预防与应急预案处罚与奖惩制度消防安全检查与整改

第1单元YOURLOGO火灾成因与危害

id火灾成因与危害火灾定义主要危害时间或空间上失去控制的燃烧灾害，需具备可燃物、助燃物(氧气)、点火源三要素直接烧毁设施设备，高温、浓烟及有毒气体导致人员伤亡，可能引发连锁环境破坏

第2单元YOURLOGO餐饮业常见火灾隐患

id餐饮业常见火灾隐患Stage1厨房用火不慎：油锅起火、燃气泄漏、炉