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会计实操文库

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成本实操-奶茶店公司成本核算实例

以某社区小型连锁奶茶店（C店）为例，主营鲜果茶（草莓啵啵、橙子绿茶）、奶盖茶（芝士乌龙、咸蛋黄奶盖）、纯茶（四季春、茉莉绿茶）、小料（珍珠、椰果）四大类产品，采用品种法+分批法（按奶茶品类归集成本，按每日营业时段的制作批次核算单位成本），核心区分主营业务直接成本和期间费用两大类别，核算周期为每日核算+月度汇总。

奶茶店属于现制现售+快消的零售业态，原材料成本占比最高（30%-40%），其次是人工和房租，设备折旧和营销费用占比较低，成本管控核心在于提升原材料利用率、降低小料报废率、优