基本信息
文件名称：成本实操-火锅店公司会计成本核算报表.docx
文件大小：43.35 KB
总页数：11 页
更新时间：2026-01-14
总字数：约1.59千字
文档摘要
会计实操文库
PAGE11/NUMPAGES11
成本实操-火锅店公司会计成本核算报表
公司名称：__________核算周期：____年__月__日-____年__月__日单位：元
成本类别
具体项目
核算说明
本期金额
累计金额（本年）
占总成本比例
备注
直接经营成本
食材及底料成本
本期耗用的各类火锅食材（肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇、丸滑等）及锅底相关物料（火锅底料、牛油、清油、花椒、辣椒、香料等）成本，按实际领用数量及加权平均采购单价核算，附食材进销存台账
含鲜活食材损耗（正常损耗率内），超损耗单独报批
直接服务人员薪酬
后厨厨师、配菜员、洗碗工，前厅服务员、收银员