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文档摘要

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食品安全事故处置方案

1、目的

为了建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，

高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与

生命安全，维护正常的社会经济秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《国

家食品安全事故应急预案》、《上海市食品安全事故专项应急预案》等结合企业

实际，制定本预案。

2、食品安全事件应急处置工作原则：

（1）预防为主原则

加强宣传、培训和演练，建立和完善预测、预警机制，做到早发现、早报告、早

处置。

（2）及时报告原则

严格执行信息报告和发布制度，对发生的