基本信息

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文档摘要

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学校食堂食堂食品安全责任制

一、引言

学校食堂作为广大师生集中就餐的重要场所，其食品安全状况直接关系到师生的身体健康和生命安全，也关乎教育教学秩序的稳定和学校的发展。为了切实加强学校食堂食品安全管理，有效预防和控制食源性疾病的发生，需要建立一套完善且严格的食堂食品安全责任制。明确各岗位、各人员在食品安全管理中的具体职责，形成全员参与、全程监管、全面负责的良好局面，是保障学校食堂食品安全的关键举措。

二、学校主要负责人食品安全职责

全面领导责任

学校主要负责人是学校食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂食品安全工作全面负责。需将食堂食品安全工作纳入学校重要议事日程，定期召开专题会议，研究部署