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解开甜蜜背后的健康密码

甜，这种令人愉悦的味觉体验，始终陪伴着我们。然而，甜蜜的背后，究竟隐藏着怎样的健康密码？

儿时的一颗糖果，午后的一杯奶茶，疲惫时的一块巧克力，严冬里的一盅米酒……甜味，实在是一种美好的滋味，其来源广泛且多样。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，甜味主要来源于天然糖、人工甜味剂和天然代糖。天然糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖，广泛存在于水果、蜂蜜等自然食物中。人工甜味剂，也叫代糖，如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等，是通过化学合成得到的，它们几乎不含热量，但甜度可达蔗糖的数百倍，为控糖人群提供了更多选择。天然代糖，如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果糖苷，多从植物中提取或属于糖醇类，