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文档摘要

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如何补充膳食纤维？作用：调糖、调脂、润肠、抗饥饿每日需摄入纤维素量：25g～30g来源：粗粮、蔬菜、水果、豆类及菌藻类分类：可溶性纤维不可溶性纤维吃什么主食最好？定义：血糖生成指数(glycemicindex,GI)即含有同等碳水化合物的食物，升高血糖的能力意义：是衡量餐后血糖反应的一项有效指标。低GI食物的糖分持续释放，血糖波动小，不会过早产生饥饿感，可减肥、降脂、防便秘等作用类别低GI(Low)中GI(Intermediate)高GI(High)GI值葡萄糖=1005555~70?70部分谷类食物的GI*少量多餐既能保证