基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品工厂虫鼠控制SOP标准操作程序

一、食品工厂出现虫类的危害

A、虫害的直接危害

1.虫害严重影响原料和产品的感官，带来直接的经济损失；

2.虫害尸体或粪便可造成产品的污染，给消费者的身体健康带来威胁；

3.鼠类等破坏房屋、咬噬电线，造成电线短路引起火灾，造成直接的损失；

4.蟑螂也称为电脑害虫，可咬断电脑内的线路造成电脑故障；

5.身边的虫害携带危险微生物，可传播疾病。

B、虫害的间接影响

1.虫害可造成企业形象和品牌的损害；

2.虫害可导致企业违反食品卫生法规。

二、食品企业虫鼠害控制工作中暴露出的问题

1、虫鼠害控制计划的管理比较混乱

在食品企业中，进行虫鼠害控制工作的频率，至少要保持