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酒吧服务单选[复制]

1.《韦氏词典》中对酒的酒精含量的限定是在（）之间。[单选题]*

A．5%~75.5%

B．0.5%~75.5%(正确答案)

C．5%~65.5%

D．0.5%~45.5%

2.酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的（）在酶的作用下，最终转化为乙醇。[单选题]*

A．脂肪

B．蛋白质

C．糖(正确答案)

D．维生素

3.无酒精饮料通常是指酒精含量小于（）的流质食品。[单选题]*

A．1%

B．0.5%(正确答案)

C．0.8%

D．1.5%

4.白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄