基本信息
文件名称：成本实操-烧烤店公司成本核算实例.pdf
文件大小：740.86 KB
总页数：8 页
更新时间：2026-01-15
总字数：约8.17千字
文档摘要
会计实操文库
成本实操-烧烤店公司成本核算实例
以某中型连锁烧烤店（烟火烧烤）为例，主营炭火烤肉、
烤海鲜、特色烤串、酒水饮料四大类产品，采用品种法+分
类法（按菜品品类归集直接成本，按门店运营面积分摊间接
成本），核心区分主营业务直接成本、门店运营间接成本和
期间费用三大类别，核算周期为月度核算+单日营业成本
复盘。
烧烤店行业属于餐饮服务业+快消品业态，食材采购成本
占比最高（约35%-45%），其次是门店租金、人工薪