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文档摘要

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氮磷掺杂碳点荧光探针用于食品中柠檬黄的快速检测

摘要：建立了一种基于荧光碳点（CDs）探针的柠檬黄（Tar）超灵敏传感系统。本工作选择用葡

萄糖为碳源，乙二胺、浓磷酸为氮、磷杂原子供体，通过酸碱中和自放热法制备出氮磷共掺杂碳量子

点（N,P-CDs）。通过透射电子显微镜（TEM）、紫外可见吸收光致发光（PL）光谱、元素分析和傅里叶

变换红外光谱（FTIR）对其理化性质进行表征。基于柠檬黄对N,P-CDs荧光的猝灭效应，构建了一种

快速灵敏检测柠檬黄的荧光方法。在最佳实验条件下，N,P-CDs对柠檬黄的检测展现出高选择性和高

灵敏度特点，柠檬黄浓度在0.01–10.