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儿童膳食脂肪酸构成比与认知测试得分的剂量反应关系分析

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、儿童膳食脂肪酸构成比与认知发展的现状分析 3

1、儿童膳食脂肪酸摄入的国际与国内现状 3

全球主要国家儿童膳食脂肪酸摄入结构对比 3

我国儿童膳食脂肪酸摄入的总体水平与结构特征 5

2、儿童认知能力评估的常用方法与测试体系 6

认知测试得分与儿童成长阶段的对应关系分析 6

二、膳食脂肪酸类型对儿童认知功能的作用机制与竞争格局 8

1、多不饱和脂肪酸（PUFA）在神经发育中的生物学作用 8

与EPA对大脑可塑性及神经传导的影响机制 8

与